Q1　食物アレルギーとは何ですか？

食物によって引き起こされる免疫学的機序（アレルギー）を介して生体にとって不利益な症状が惹起される現象とされています。

わかりやすく言うと、食物抗原（主にタンパク質）によって日常生活に支障を来すような症状（皮膚の発赤、嘔吐など）が起こる状態を言います。